Det har varit en helt vansinnig dag idag och jag har farit runt som en skållad råtta och glömt och rört till, herregud, jag börjar tvivla på att jag fixar detta. Det händer alldeles för mycket och allt skall lösas, helst på en gång och samtidigt. Jag får istället bjuda på ett gott kakrecept som jag gjorde igår. Inte GI precis, en socker- och kaloribomb, men så underbart god, lite seg och muums!
Ingrids äppelkaka
125 g smält smör
1 st ägg
2 1/4 dl socker
2 1/4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1-2 st äpple
pärlsocker
Vispa ägg och socker, blanda vetemjöl och bakpulver och rör i. Rör ner smöret sist. Häll i smord och bröad form, stick i äppelskivor och strö över pärlsocker.
Grädda i 175 grader ca 70 minuter
En scrap får det också bli efter helgens pyssel. Här har jag gjort en LO utifrån en utmaning på www.svenskscrapbooking.se, en LO med höstfärger. Jag valde foto på Jonatan på julafton med hans stora plojgrej med mandelmusslor. Blir det några i år månntro? Vi äter ju GI halva familjen, nä det blir nog inga, och ingen kommer att sakna dom!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar